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二、霸州土特产：胜芳出产的松花、藕粉、河蟹，统称为胜芳“三绝”金丝小枣：境内辛店、岔河集一带村庄多种有枣树，所产小枣能拉出长长的粘丝。故名金丝小枣。该枣含糖量高，粘度大，以其核小、肉厚、口感好而誉满京津。也是较有名的土特产之一。还有素冒汤、吊炉烧饼、狄家点心等！

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2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。

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　　老北京炸酱面久负盛名。炸酱面的营养还是比较全面的，特别是蔬菜面码比较多，与炸酱相互搭配，不仅味美，还能补充维生素、碳水化合物、蛋白质等。“但是炸酱比较咸，吃的时候最好少放一些酱，多搭配一些蔬菜，以减少盐的摄入量。”

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用料：面粉500克，熟猪肉丁100克，熟鸡肉丁100克，熟笋丁25克，鲜虾仁5克，葱末，姜末，香菜末少许，盐，花生油，香油，甜面酱适量。 做法：（1）面团发酵对好碱揉匀稍醒待用； （2）把猪肉丁，鸡肉丁，笋丁和切碎的鲜虾仁放在一起，加花生油，香油，甜面酱，来自盐等调匀，再加入葱末，姜末，香油调成三丁馅；（3）把面错介派威项更正呼背团搓条揪20个剂，擀成中间厚，边上薄的圆皮，包上三丁馅，捏成带褶不收口的包子，上屉蒸15分钟即熟。

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