贵阳酱香卤菜是贵阳餐饮创业培训学校的重点专业，贵阳餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

七、介绍自己的几道菜：　　做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。

学烤鸭就到江苏泗洪，专业培训各种烤鸭技术，口味纯正且价格优惠！是做小本生意之首选！敬请来电：尾号940

三、后.....多了嘞....!!!! 只要能鲁的东西 都可以! 鸡鸭牛羊猪豆腐海带 好多的!

　　1、卤汤内切勿卤制夏腐干、羊肉等易发酸和带膻味的东西，如需卤制时，可取出一些汤，单独来卤。六、潮州卤水的调配：　　有这么一家，万春卤菜。朋友几番称道，于是颇为留意，品尝，不觉间了解到其历史还算久远，味道也还巴适。据了解，万春卤菜的价格普遍高于其它卤菜。为清末民初官僚周泽之父子始创，是博采众多地方卤菜风味之长而烹调制成的精品家宴卤菜，传说要到过年过节，万春的周府在招待亲朋好友摆设家宴时人们才品尝得到美味的卤菜，后来这种家宴卤菜的技术才一代一代传下来。“春肝夏肚秋肺冬肠”，这些都是万春卤菜总结之精华。

辣椒粉(半斤),花椒粉三奈,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(1斤),花椒粒(20颗),红曲,蚝油,盐,糖,味精,姜片,白酒,蒜片,骨头汤一大锅

A：米酒50毫升   大葱2小段   生姜1块拍扁   冰糖20克   老抽30毫升  甜皮鸭系　　卤水料：八角3枚、草果1个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量。

我想做卤肉

西式面点师创业班

贵阳餐饮创业培训学校成就你的餐饮创业之梦。学酱香卤菜就来贵阳餐饮创业培训学校