课程详情

贵阳卡通蛋糕是贵阳餐饮创业培训学校的重点专业,贵阳餐饮创业培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
A全蛋1500克糖1400克
二、食材用料鸡蛋 6个低筋面粉 80g牛奶 80ml细砂糖 80克盐 1/4小勺植物油 50ml海绵蛋糕的做法步骤:步骤 1准备好所有原料步骤 2油倒入锅中,加热至起小泡步骤 3筛入低筋面粉。拌匀步骤 4加入牛奶拌匀步骤 5加入5个蛋黄和一个全蛋拌匀步骤 6另取一个干净无水无油的容器,打发5个蛋白步骤 7逐步加入1/4小勺盐,分三次加入80克糖步骤 8打发到泡沫细腻有小弯钩,注意不要打发过度步骤 9把打发好的蛋白加一半到蛋黄糊中拌匀步骤 10把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,继续拌匀步骤 11倒入模具中,这个用的是8寸方盘,小盘可以分次处理,大盘原材料可以依照比例加量步骤 12烤盘注入清水步骤 13蛋糕模具放入烤盘中步骤 14烤箱预热2分钟,170度水浴50~60分钟,如果不能确定蛋糕是否烤熟,可以用一根牙签插入其中,如果牙签拔出来很干净,就是熟了,否则适当延长烤制时间


贵阳餐饮创业培训学校成就你的餐饮创业之梦。学卡通蛋糕就来贵阳餐饮创业培训学校